Tortilii cu mozzarella și suluguni

Într-un vas amestecăm: chefirul, sarea, zahărul, gălbenușul & uleiul.

Adăugăm făina și praful de copt, frământăm pâna aluatul nu se mai tine de degete.

Acoperim cu folie alimentară & lăsăm să se odihnească 30 de minute.

Pentru umplutură amestecăm: mozzarella cu cașcavalul soluguni, oul & sare după gust.

Împărțim umplutura în 4 bucăți egale & modelăm biluțe.

Împărțim aluatul în 4 bucăți egale & la fel formăm biluțe.

Lăsăm să se odihneasca 5-10 minute.

Întindem fiecare biluță într-un disc, adăugăm o bilă de umplutură, strângem marginile & formăm o punguță.

Întoarcem cum marginea lipită în jos, întindem ușor cu palma apoi cu sucitorul până avem un disc cu Diametru de 20 cm.