Mozzarella pentru pizza
Valoarea nutritivă a produselor, 100 gr
Calorii
Proteine
Grăsimi
Carbohidrați
297 kcal
23 g
24 g
0 g
Modul de preparare
Fierbere
Prăjire
Fierbere înăbușită
Coacere
Este o varietate de brânză italiană moale, cu un conținut scăzut de grăsimi, aceasta fiind preparată, de regulă, din lapte proaspăt de vacă.
Produsul conține mult fosfor și calciu, vitaminele din grupele B și D, una dintre calitățile sale ținând de faptul că se topește perfect și nu-și pierde elasticitatea nici după ce se răcește, fiind astfel perfectă pentru majoritatea sortimentelor de pizza. De altfel, acest sortiment de brânza poate fi adăugat nu doar la pizza, ci și în pateuri, plăcinte, ravioli, quesadillas, rulouri, fiind, în același timp, cât se poate de potrivit pentru a fi folosit la sadnvich-uri sau bruschetta, dar și ca aperitiv, mai ales atunci când este combinat cu măsline, roșii, verdețuri, șuncă, fructe de pădure, vermut dulce. Mozzarella este, de asemenea, un ingredient frecvent în diferite varietăți de salate.
Mozzarella pentru panini (sau pentru sandvișurile calde) este ambalată sub vid. Aceasta are consistență mai densă, se rade și se topește bine, fiind, prin urmare,