Name: Tortilii cu mozzarella și suluguni
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 280 ml- chefir 2,5%; 1 gălbenuș; 25 ml- ulei; 1 linguriță- sare; 1 linguriță- zahăr; 10 gr- praf de copt; 400 gr- făina; 170 gr- mozzarella; 170 gr- suluguni; 1 ou; sare după gust; 20 gr- unt

Într-un vas amestecăm: chefirul, sarea, zahărul, gălbenușul & uleiul.

Adăugăm făina și praful de copt, frământăm pâna aluatul nu se mai tine de degete.

Acoperim cu folie alimentară & lăsăm să se odihnească 30 de minute.

Pentru umplutură amestecăm: mozzarella cu cașcavalul soluguni, oul & sare după gust.

Împărțim umplutura în 4 bucăți egale & modelăm biluțe.

Împărțim aluatul în 4 bucăți egale & la fel formăm biluțe.

Lăsăm să se odihneasca 5-10 minute.

Întindem fiecare biluță într-un disc, adăugăm o bilă de umplutură, strângem marginile & formăm o punguță.

Întoarcem cum marginea lipită în jos, întindem ușor cu palma apoi cu sucitorul până avem un disc cu Diametru de 20 cm.

prăjim tortilla sub capac pe ambele părți până se rumenesc frumos.

Ungem Tortilla cu unt cît timp sunt fierbinți & savurăm cu plăcere.

Poftă Bună!