Name: Rulouri cu mozzarella
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 14
Ingredients: 480 gr- făina; 300 ml- lapte; 2 lingurițe- drojdie uscată; 1 linguriță- sare; 1 linguriță- zahăr; 250 gr- mozzarella; 100 gr- cașcaval clasic; 5-6 fire- ceapă; 50 gr- unt; 1 ou

Într- un vas amestecăm laptele călduț, zahărul & drojdia,
lăsăm să se activeze 10 minute, drojdia.

Adăugăm făina cernută, sarea , amestecăm apoi frământăm 10 minute & modelăm o bilă, acoperim cu folie alimentară & lăsăm să crească dublu în volum.

Pentru umplutură amestecăm:
Mozzarella răzuită, cașcavalul răzuit & ceapa tocata.

Întindem aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină , întindem într-o formă dreptunghiulară cu o grosime de 2-3 mm, ungem cu unt topit & presărăm cu umplutură pe toată suprafața.

Rulăm pe lungime & împărțim aluatul în 12-14 bucăți.

Transferăm bucățile într-o tavă unsă cu unt & lăsăm să crească dublu în volum.

Ungem cu ou bătut & coacem 20-25 sau chiar 30 de minute la temperatura 180 C.

Savurăm rulourile cât timp sunt calde.

Poftă Bună!