Paștele este o sărbătoare minunată și luminată pentru toți creștinii. De aceea avem întotdeauna o atitudine specială față de el. Pentru oaspeți și pentru rudele noastre, masa de Paște este o servire festivă delicioasă, la care toți petrec câteva ore plăcute în noaptea de la Sâmbăta Mare până la Duminica Luminată a lui Hristos. Dar toate gospodinele știu că o masă de Paște bine pregătită și bine compusă este rodul muncii silitoare pentru aproape o săptămână întreagă și subiectul grijilor îndelungate. În acest articol, dorim să împărtășim câteva idei de meniul de sărbători.
În timpul pregătirii pentru sărbătoare, ouăle se fierb și se vopsesc în prealabil. Acesta este un obicei foarte vechi. Oul este considerat un simbol al nașterii, iar în religia creștină-un simbol al Renașterii, nemuririi și trezirii naturii. Obiceiul de a picta ouă la Paște a fost păstrat de strămoșii noștri din cele mai vechi timpuri. La început, ouăle au fost vopsite doar în roșu, dar cu timpul au fost folosite și alte culori.
În noaptea Învierii, credincioșii merg la biserică, unde participă la un slujba religioasă și sfințesc bucatele de Paște. Strămoșii noștri obișnuiau să păstreze o lumânare aprinsă de la biserică la casă, aducând astfel lumina Paștelui. La întoarcerea acasă, credincioșii se spală cu apă, în care pun un ou roșu, un ou alb și o monedă de argint, “pentru ca ei să fie curați, sănătoși, rumeni și bogați pe tot parcursul anului.”
Cu două zile înainte de Duminica Luminată, gospodinele coc prăjituri (sau cozonac) și pască. La Paște, se prepară o mulțime de mâncăruri naționale — răcituri de cocoș, cârnați de casă, cotlete, miel copt, friptură de iepure, pastramă, șuncă, șold copt în aluat, sarmale, plăcinte, diverse salate, supe etc. Masa de Paște include, de asemenea, o varietate de deserturi și vin. În unele familii, există încă o tradiție de a găti “babă” pentru Paște — un fel de mâncare dulce din tăiței gătită în cuptor și turnată într-o formă specială.
Sperăm că masa dumneavoastră de Paște va include concomitent atât obiceiurile de vechi strămoșești, cât și pe cele moderne cu o servire elegantă.
Paște fericit!
