Regina sezonului fructelor de pădure din a doua jumătate a verii este pe bună dreptate vișina. Gustul său dulce-acrișor, varietatea soiurilor și utilizarea pe scară largă în domeniul culinar merită o atenție deosebită.
Vișina acționează bine asupra sistemului cardiovascular și circulator, de aceea este adesea numită “fructă de inimă”. Nu numai fructele de pădure, ci și ramurile și frunzele au proprietăți utile. De aceea, vișina este utilizată în mod activ în medicina populară.
De exemplu, un decoct de ramuri este recomandat împotriva diareei și a colitei cronice, iar un decoct de pediceluri, având un efect pronunțat diuretic, este utilizat pentru ameliorarea edemelor. Frunzele proaspete fierte în lapte sunt eficiente împotriva icterului, în timp ce un amestec de suc de vișine cu lapte este utilizat în tratamentul artritei.
Fructele de vișine sunt perfecte pentru prepararea diferitelor sosuri și deserturi și sunt reprezentate cel mai mult în bucătăriile naționale germane și ucrainene. În plus, din vișină se prepară lichioruri delicioase, compoturi, chiseli, dulcețuri și gemuri.
