Salată cu couscous și mix de legume

Salată cu couscous & mix de legume

 🔸 250 gr- ciuperci albe
 🔸 200 gr- dovleac
 🔸 150 gr- mazăre verde
 🔸 100 gr- couscous
 🔸 10-12 măsline
 🔸 2 fire- cimbru
 🔸 40 gr- unt
 🔸 2 linguri- ulei de măsline
 🔸 sare & piper negru

1

Ciupercile curățite, le fierbem 20-30 de minute, scoatem și tăiem în jumătate ( bulionul îl păstrăm)

2

Într-un vas adăugăm Couscous-ul, turnăm 200 ml bulion (fierbinte) de la ciuperci, lăsăm 5 minute să se umfle.

3

Fierbem 5 minute mazărea verde cu dovleacul congelat.

4

Într-o tigaie încinsă adăugăm untul, uleiul, cimbru proaspăt și ciupercile albe.

5

Călim 3-4 minute.

6

Adăugăm mazărea verde cu dovleacul scurse de zeamă calim 2-3 minute, la final adaugăm măslinele, couscousu, condimentăm cu sare și piper negru după gust.

7

Amestecăm totul bine și servim,
decorăm cu cimbru proaspăt.

8

Poftă Bună.