Salată cu couscous & mix de legume
Ciupercile curățite, le fierbem 20-30 de minute, scoatem și tăiem în jumătate ( bulionul îl păstrăm)
Într-un vas adăugăm Couscous-ul, turnăm 200 ml bulion (fierbinte) de la ciuperci, lăsăm 5 minute să se umfle.
Fierbem 5 minute mazărea verde cu dovleacul congelat.
Într-o tigaie încinsă adăugăm untul, uleiul, cimbru proaspăt și ciupercile albe.
Călim 3-4 minute.
Adăugăm mazărea verde cu dovleacul scurse de zeamă calim 2-3 minute, la final adaugăm măslinele, couscousu, condimentăm cu sare și piper negru după gust.
Amestecăm totul bine și servim,
decorăm cu cimbru proaspăt.
Poftă Bună.