Cimbru

Sau cimbru de grădină. Un semi-arbust cu frunze mici, picante, cu gust amar și flori de culoare roz-violet. Conține uleiuri esențiale, taninuri, flavonoide, caroten, vitaminele B, C, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, zinc, fier etc. Cimbrul întărește sistemul imunitar și previne răcelile.
La gătit, se folosește atât proaspăt, cât și uscat. Frunzele proaspete parfumate se adaugă la salate, supe de fasole, băuturi alcoolice și nealcoolice. Cimbru merge bine cu porc, miel, pasăre, vânat, pește, măruntaie, cartofi și varză. O ramură de cimbru cântărește aproximativ 2 grame.