Cea mai simplă modalitate de a varia bucatele dumneavoastră este să experimentați cu mirodeniile în mâncărurile preferate. Faceți cunoștință cu ceea ce se potrivește bine cu carnea de porc, vită, miel, și ce nu se combină.
Carnea de porc
Se potrivește rău cu mărarul, menta și busuiocul.
Însă coriandrul, chimenul, rozmarinul, usturoiul, sosul de soia, hreanul – se combină perfect. Precum și pasta de roșii.
Boia de ardei deseori se adaugă la cărnița de porc. Și frunzișoara de dafin este perfectă pentru ea. Precum și sosul de soia.
Carnea de vită
Gustul cărniței de vită poate fi dezvăluit cu ajutorul cimbrului, piperului negru și oregano.
Carnea de vită este mai frecvent decât alte tipuri de carne tocată în vin. Atât în alb, cât și în roșu.
Se poate adăuga usturoi, dar cu prudență, el nu totdeauna va fi la locul potrivit. Precum și frunzișoara de dafin.
Carnea de miel
Ierburile proaspete sunt cele mai potrivite: coriandrul, usturoiul tânăr, pătrunjelul, tarhonul.
Nu adăugați mulți aditivi de roșii, căci o cantitate mare de pastă de roșii poate schimba gustul delicat al cărnii de miel, dar o cutie de roșii în suc propriu va fi perfectă pentru acest fel de mâncare.
Puteți adăuga câteva frunze de dafin.
Scorțișoara adaugă bucatelor din miel o aromă neobișnuită.
