Risotto cu Ciuperci.
Gătim cu Căsuța Mea din Produse Lactate Naturale de Calitate
Într-o tigaie încinsă cu unt călim ciupercile tăiate, cu usturoiul tocat și cimbru.
Călim pînă se rumenesc frumos, cînd aproape sunt gata condimentăm cu sare.
Scoatem pe un platou.
Pentru Risotto:
Într- un vas adăugăm ciupercile uscate, turnăm apă fierbinte, lăsăm să se înmoaie.
În aceiași tigaie adaugăm 50 gr- unt, usturoiul răzuit și cimbru, călim 30 secunde, adăugăm orezul , călim 2 min, adăugăm ciupercile scurse de apa, turnăm vinul alb, amestecăm și turnăm apa sau bulion treptat pînă se încorporează.
La final adăugăm sare & piper după gust, cașcavalul tare și verdeată tocată.
Servim risotto cu ciupercile călite și verdeața.
Poftă Bună.