Rozmarin

Un arbust cu frunze subțiri, totdeauna verzi, asemănătoare acelor, care au un gust amar. Are o aromă strălucitoare datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Rozmarinul conține vitaminele B, C, PP, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fier etc.
La gătit, este folosit ca condiment pentru diferite feluri de mâncare. Ideal cu diferite tipuri de carne și carne de vânat. Este mai bine să nu adăugați rozmarin la pește. Planta nu își pierde aroma nici după un tratament termic prelungit, de aceea este folosită pentru tocănițe și vase la cuptor, pentru carne tocată. Rozmarinul se adaugă la salate, sosuri, supe, marinate. Se potrivește bine cu brânzeturile și ierburi. Frunzele de rozmarin sunt uneori puse în deserturi, sunt folosite pentru aromatizarea băuturilor alcoolice și nealcoolice