Piersică cu coajă netedă

Fruct, soi de piersică, care se deosebește prin coaja netedă. Nectarina este mai dulce decât piersica obișnuită. Fructul conține o cantitate mare de provitamina A, vitamina C, potasiu, fosfor, fier, precum și fibre și fructoză.
Nectarinele se consumă în stare proaspătă, se adaugă în salate și sosuri, înghețată și terciuri, din ele se prepară dulceață și gem. Din fructul dat se prepară deserturi, umpluturi pentru torturi și prăjituri, suc. Nectarina se combină foarte bine cu produsele lactate, cașcavalul, carnea de pasăre de casă și carnea roșie. Barmanii o folosesc la pregătirea cocktailurilor. Fructul poate fi conservat, congelat și uscat. Greutatea unei nectarine mijlocii cu sâmbure este de 110 grame.