Lăptucă

Lăptuca este o plantă legumicolă anuală. Este cea mai veche plantă cultivată. Produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în vitamine, micro și macroelemente.

Se consumă crud în salate (de exemplu, în „Cezar”), gustări, sandvișuri, burgeri, sosuri sărate. Folosit pentru decorarea vaselor. Se adaugă adesea la supe, la al doilea fel de mâncare fierbinte, la tocanele de legume pentru a le oferi o amărăciune picantă. Salata își păstrează proprietățile după tratamentul termic. Lactuca sativa se potrivește bine cu peștele, fructele de mare, uleiul vegetal, lămâia. Barmanii îl folosesc pentru a face niște cocktailuri și smoothie-uri.