Ciabatta

O pâine albă italiană făcută din făină de grâu și drojdie, cu o crustă crocantă și o firimitură foarte poroasă. Ciabatta conține o cantitate mare de acid folic, aminoacizi, vitaminele B, A și E. De asemenea, conține mult fosfor, calciu, magneziu, zinc.
La gătit, este utilizat ca produs independent, precum și pentru prepararea sandvișurilor și a bruschette-lor. Ciabatta merge bine cu carne, legume proaspete, șuncă, brânzeturi, vin, sosuri sărate și condimente. Se adaugă adesea la salate, iar pe baza ei se fac diverse gustări. În Italia, aproape toate supele sunt servite cu această pâine. Greutatea unei ciabatta poate varia de la 100 la 300 de grame.