Champignon

Ciupercile sunt de obicei de culoare albă sau gri, cu un capac rotund masiv care se deschide pe măsură ce ciuperca crește. Cele mai mari ciuperci se numesc portobello. Champignonul conține proteine ușor digerabile, aproape 20 de aminoacizi esențiali, vitaminele B, D, E, PP, potasiu, calciu, zinc, seleniu, cupru și mangan, fier, fosfor.

Aceste ciuperci sunt cele mai des folosite la gătit. Aceste ciuperci sunt cele mai des folosite la gătit. Pot fi consumate chiar crude, fierte, prăjite, înăbușite, coapte la cuptor sau la grătar. Champignonul este folosit pentru a prepara salate delicioase, gustări, supe, julienne, pateuri, garnituri, sosuri de ciuperci pentru paste. Se fac umpluturi pentru plăcinte, plăcinte, clătite, tocană cu alte legume, se adaugă la pizza. Adesea, capacele de ciuperci sunt umplute. Pentru a menține ciupercile proaspete mai mult timp, nu este recomandat să le spălați. Un champignon mediu cântărește 25 de grame.