Calmar

Cefalopode. O sursă de proteine valoroase, acizi grași polinesaturați și taurină. De asemenea, conțin vitamine din grupa B, E și minerale necesare organismului uman, precum potasiu, seleniu, fier, iod, fosfor. Produs dietetic.
Calmarul poate fi fiert, prăjit în aluat, la grătar sau prăjit adânc, înăbușit în sos, umplut și copt la cuptor, murat, sărat și conservat. Se adaugă la salate, se prepară supe din ele, se fac umpluturi de plăcintă, cu ele se prepară risotto și paste. Calmarii se potrivesc bine cu orezul și alte fructe de mare.