Avocado

Planta fructiferă își are originea în America de Sud, fructul ei are coajă densă de culoare verde, conținut moale și sâmbure mare. Este de forma unei pere cu dimensiunile de la 7 până la 20 cm. Avocado conține vitamine și minerale, precum și grăsimi monosaturate care se asimilează foarte bine de către organism. Un avocado cântărește180–220 de grame, dar uneori greutatea fructului poate ajunge și la 1 kilogram.
Miezul de avocado se folosește în arta culinară la prepararea bucatelor reci, salatelor, gustărilor.