A venit timpul pregătirii active a felurilor de mâncare pentru masa de Paște. Desigur, unul dintre locurile primordiale de pe masă va fi ocupat de ouăle de Paște. Cel mai bine este să le vopsiți cu ajutorul coloranților alimentari: folosind coji de ceapă, turmeric, spanac, varză roșie și puteți folosi și suc de vișine. Există, de asemenea, coloranți alimentari gata preparați sub formă de pulbere sau pastile.
Pentru a nu comite greșeli și pentru a obține ouă frumoase de Paște fără crăpături și cu o culoare bogată, fiți atenți la următoarele sfaturi.
1. Coloranții naturali se vor nuanța cel mai bine pe un ou alb, deci folosiți ouă numai cu cochilii albe.
2. Suprafața ouălor trebuie să fie perfect netedă. Asigurați-vă că ați spălat bine ouăle înainte de utilizare.
3. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei înainte de a fi puse la fiert. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din frigider din timp, în caz contrar ele se pot crăpa în timpul gătitului.
4. În soluțiile în care gătiți sau lăsați ouăle pentru colorare, adăugați puțin oțet sau suc de lămâie, astfel acidul va ajuta la fixarea culorii.
5. Ștergeți ouăle colorate cu un șervețel înmuiat în ulei vegetal, pentru a le oferi o nuanță strălucitoare.
