Hai să Gătim Tort cu miere (Medovic ) împreună cu Căsuța mea!
Într-o cratiță punem zahărul, untul și mierea.
Punem la foc mediu, amestecăm periodic pînă zahărul se va topi.
Transferăm amestecul într-un bol încăpător, adăugăm bicarbonatul de sodiu, mixăm 1 minut cu un tel, adăugăm treptat cîte un ou,
la final încorporăm făina.
Amestecăm cu o spatulă apoi continuăm să frămîntăm.
Rulăm aluatul , împărțim în 12 părți egale, fiecare bucată ar trebui să cîntărească 80 gr.
Formăm bile ușor aplatizîndule, acoperim cu o folie de plastic.
Întindem fiecare bilă pe o foie de copt, formând un cerc cu diagonala de 19 cm, tăiem de jur împrejur aluatul,
Înțepăm pe alocuri cu o furculiță.
Coacem în cuptorul preaîncălzit la temperatura 180 C, 5 min sau pînă se rumenesc.
Procedăm la fel și cu restul bilelor.
Înlăturăm excesul de aluat, dar neapărăt îl păstrăm pentru decor.
Lăsăm foile de tort să se răcească complet.
Între timp pregătim crema de smântână.
Într-un bol adăugăm: smântâna noastră cu 30 % grăsime, peste turnăm esența de vanilie & sucul de lămâie.
Amestecăm 1 minut, apoi treptat adăugăm zahărul pudră.
Pe un platou adăugăm 1 lingură de cremă, prin părți adăugăm hîrtie de copt pentru a nu murdări platoul.
Adăugăm cîte o foie de tort peste adăugăm cîte 2 linguri de cremă, întindem ușor pe toată suprafața.
Procedăm la fel cu toate foile.
La final întindem crema rămasă pe toată suprafața & marginile.
Într-un robot de bucătărie adăugăm nucile & bucățile de foi rămase, mixăm tot pînă se mărunțesc.
Decorăm tortul atît suprafața cît și laturile cu firmiturile primite + nuci pentru decor.
Scoatem foile de copt & dăm tortul la frigider pentru 8 ore sau peste noapte.
Acest tort vă va cuceri cu ingrediente ușoare & cu un gust plăcut & delicios.
Poftă bună!