Tartă cu coacăză neagră și bezea
Pentru Umplutură:
400 gr- coacăză
70 gr- zahăr Marca Gătim cu..
20 gr- amidon de porumb
Pentru Aluat:
120 gr- unt Căsuța Mea 82,5 %
80 gr- zahăr Gătim cu..
250 gr- făină
2 gălbenușuri
Pentru Bezea:
2 albușuri
100 gr- zahăr Gătim cu..
1
Pentru aluat, într-un vas amestecăm: făina cu untul foarte rece tăiat cubulețe, adăugăm zahărul cu gălbenușurile, amestecăm & modelăm o bilă.
2
Întindem aluatul într-o formă cu Diametru 23-24 cm, ridicăm ușor pereții , & dăm la frigider pentru 30 de minute.
3
Scoatem, înțepăm pe alocuri cu o furculiță, adăugăm greutate & coacem 20 de minute la Temperatura 180 C.
4
Pentru Umplutură: amestecăm zahărul cu amidonul de porumb & coacăza .
5
Pentru Bezea: batem albușurile cu zahărul 10 minute.
6
Scoatem forma din cuptor, înlăturăm greutatea, adăugăm umplutura de coacăze & bezeaua.
7
întoarcem în cuptor , micșorăm Temperatura pa 150 C & mai coacem 20-30 de minute.
8
Scoatem, răcim & servim.
Poftă Bună!
