Supă cremă de conopidă
750 gr- conopidă
1 lingură- ulei
30 gr- unt Căsuța Mea 72,5%
1 ceapă
2-3 cartofi
2 căței- usturoi
800-900 ml- apă sau bulion
sare, piper negru, nucșoară
150 gr- smântână Căsuța Mea 30%
Pentru servit:
crutoane
ceapă uscata sau verde
1
Desfacem conopida bucățele & spălam bine.
2
Încingem la temperatură medie o cratiță, adăugăm uleiul cu untul, ceapa tocată cuburi & usturoiul tocat rondele, călim la Temperatură Medie 7 minute, amestecând constant.
3
Când ceapa sa înmuiat , adăugăm conopida cu cartofii tăiați cuburi mici, acoperim cu apă & fierbem aproximativ 20-25 minute sau până când legumele sunt moi.
4
Adăugăm smântâna , asezonăm cu sare , piper negru & nucșoară după gust, ducem în punctul de fierbere & pasăm tot cu un blender până textura devine fină.
5
Servim supa fierbinte cu crutoane & verdeața .
6
Poftă bună !
