Supă cremă de ardei copți
Puneți ardeii într-o tavă tapetată cu hîrtie de copt.
Coaceți în cuptorul preaîncălzit la temperatura 230 C, 30 minute.
Scoateți ardeii lăsații să se răcească.
Curățiți ardei de coajă & înlăturați semințele.
Tăiați bucăți ardeii.
Într-o tigaie sau cratiță încinsă cu ulei adăugați:
Ceapa, morcovul, tulpina de țelină & usturoiul tăiate cum doriți voi.
Căliți legumele 15 minute, amestecînd în răstimpuri.
Adăugați ardeii dulci, boia de ardei dulce, condimentați cu sare, piper negru după gust & apa.
Fierbeți tot 10 minute.
Pisați cu ajutorul unui blender, pînă cînd primiți o supă fină.
La final adăugați crema de brânză & smântâna noastră, mai mixați puțin.
Supa a eșit foarte delicioasă & ușor de preparat, poate fi servită cu pesmeți, smântână & verdeață la dorință.
Poftă Bună!
