Salată Mimoza
300 gr- ton
2 cepe
6 ouă
100 gr- cașcaval Căsuța Mea
12 linguri- iaurt neîndulcit
2 linguri- oțet de mere
2 linguri- muștar
6 fire- pătrunjel
sare, piper după gust
microplante- pentru servire
1
Puneți tonul bine scurs de zeamă într-un vas și zdrobiți cu o furculiță.
2
Se adaugă pătrunjelul tocat, se amestecă.
3
Peste cepele tocate, turnați apă clocotită cu oțetul de mere,
după 5 minute, scurgeți lichidul.
4
Pentru sos, amestecați, iaurtul cu muștarul, sarea și piperul.
5
Asamblați salata în straturi:
- amestec de ton cu pătrunjel,
- sos de iaurt,
- ceapă marinată,
- albușuri rase,
- sos de iaurt,
- cașcaval,
- sos și
- gălbenușuri rase.
6
Decorați salata cu microplante.
Poftă bună!
