Risotto cu sveclă roșie
1 cană- orez pentru risotto
3 căni- apă sau bulion
1 ceapă+ 2 căței de usturoi căliți
sare, piper negru
60 ml- vin alb sec
Pentru decor și servit:
brânză moale și verdeață
1
În bolul unui robot de bucătărie adăugăm svecla roșie prealabil coaptă, ceapa și usturoiul călit.
2
Mixăm pînă primim o textură fină.
3
Adăugăm amestecul într-o tigaie bine încinsă, orezul nespălat, vinul alb și apa sau bulionul treptat. amestecăm pînă se absoarbe și tot așa pînă finisăm de turnat apa.
4
La final adăugăm untul, cașcavalul tare, condimentăm cu sare și piper după gust.
5
Servim într-un platou nepărat cu brânză moale și verdeață.
6
Poftă bună.
