Prăjitură cu zmeură

Într-un bol adăugați făina, zahărul și untul nostru foarte rece tăiat cuburi.

Fermițăm cu degetele ingredientele pînă primim un aluat asemănător nisipului ud.

Punem 3/4 din aluat într-o formă tapetată cu hîrtie de copt- diametru de 20 cm, nivelînd ușor suprafața.

Restul aluatului îl dăm la frigider.

Dăm tava în cuptorul preaîncălzit la temperatura 180 C, pentru 20 de minute.

După coacere lăsăm să se răcească complet.

Pentru cremă într-un bol mixăm bine: crema de brânză, zahărul, gălbenușul și esența de vanilie.

Punem crema peste aluatul copt & răcit, adăugăm zmeura ( sau orice pomușoare doriți, fie proaspete sau congelate ) și restul aluatului pregătit mai devreme.

Dăm la cuptor încă pentru 30 de minute.