Plăcintă turcească Borek

Pentru aluat, amestecăm făina cu sarea și praful de copt.

Adăugăm oul, turnăm laptele & uleiul, amestecăm și frământăm 7-10 minute.
Acoperim cu un prosop & lăsăm să se odihnească 30 de minute.

Împărțim în 6 bucăți egale,
formăm biluțe.

Într-un vas amestecăm amidonul de porumb cu făina.

Presarăm suprafața de lucru cu amestecul de amidon & întindem fiecare biluță cu o grosime de 1-2 mm.
( continuăm cu toate bilețele, suprapunem foile de aluat una peste alta presurînd cu amestec făină & amidon )

Întindem foile de aluat foarte subțire.

Pentru umplutură, amestecăm: ouăle, adăugăm brânza de vaci, brâza feta, smântâna, turnăm untul topit & adăugăm bicarbonatul de sodiu.
Amestecăm totul foarte bine.

Ungem cu unt topit fiecare foaie de aluat, adăugăm umplutură pe alocuri & rulăm.

Transferăm ruladele într-o formă unsă cu unt.