Papanași cu cașcaval și verdețuri

Tăiați mărunt frunzele de pătrunjel, iar cașcavalul tăiați-l în cubulețe.

Mixați într-un blender brânza de vaci, oul, sarea, făina și frunzele de pătrunjel, până când veți obține un aluat cu o consistență cremoasă.

Luați puțin din acest aluat, puneți cașcaval la mijloc, acoperiți-l cu o altă bucată de aluat, tăvălind apoi turtița astfel obținută prin făină.

Modelați forma papanașilor cu un cuțit, așa cum puteți vedea în videoclip.

Prăjiți brânzoaice în ulei, într-o tigae, pe ambele părți, până când se rumenesc.

Serviți-i cu smântână rece și, dacă doriți, cu verdețuri!