Creme brulee cu mure
500 ml- frișcă 33%
8 gălbenușuri
100 gr- mure
80 gr- zahăr Gătim cu…
10 gr- zahăr brun
1
Pasăm murele împreună cu zahărul .
2
Trecem tot printr-o sită.
3
Într-un alt vas batem gălbenușurile cu frișca & amestecul de mure.
4
Într-o formă încăpătoare așezăm formele pentru creme brulee, turnăm apă clocotită în forma mai mare, umplem pe jumătate formele cu compoziția pregătită.
5
Dăm la cuptor pentru o oră , Temperatura 100 C.
6
Scoatem și dăm la frigider cremele pentru 30 de minute.
7
Presărăm cu zahăr brun la suprafață & caramelizam cu un arzător.
Savurați!
