Coșulețe cu сremă de brânză și somon afumat

Punem aluatul foietaj pe masa de lucru .

Cu ajutorul unui pahar sau a unei forme rotunde devizăm cercuri, cu un alt pahar mai mic jumătate din cercuri le adîncim.

Transferăm cercurile mai mari pe o tavă tapetată cu hîrtie de copt.

Înțepăm pe alocuri cu o furculiță și ungem cu gălbenuș de ou.

Adăugăm marginele decupate mai devreme, ușor aplatizăm, ungem și suprafața cu gălbenuș.

Dăm tava în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 C pentru 15 minute ( sau pînă se rumenesc frumos )

Între timp pregătim umplutura: Feliem foarte subțire 100 gr- somon, restul îl tăiem cubulețe.

Într-un vas adăugăm brânza de vaci la temperatura camerei și mixăm cu ajutorul unui blender pînă ce primim o compoziție cremoasă și pufoasă.(La dorință puteți adăuga mărar tocat foarte mărunt)

Usturoiul tocat și somonul la nevoie puteți condimenta și cu sare.