Cheesecake cu smântână și lămâie

Pentru blat amestecăm biscuiții măcinați cu untul topit.

Transferăm într-o formă rotundă detașabilă cu Diametru de 23 cm, prealabil unsă cu unt & tapetată cu hârtie de copt.
Formăm baza aplatizând totul foarte bine.

Pentru umplutura amestecăm smântâna cu crema de brânză , zahărul & amidonul de porumb .
Încorporăm ouăle pe rând,
Turnăm frișca & sucul de lămâie, amestecăm totul foarte bine.

Turnăm umplutura peste blat & coacem 90-100 minute , temperatura 150 C (REGIM UMED)
Sau adăugați o altă formă cu apă în partea de jos a cuptorului.

Răcim cheesecak-ul în cuptor apoi dăm la frigider pentru 3-4 ore.

Pentru crema de lămâie amestecăm toate Ingredientele împreună, punem la baia de aburi , Temperatură înaltă, amestecând energic
până se îngroașă, acoperim cu peliculă & lăsăm să se răcească.

Scoatem cheesecac-ul din formă, tăiem & savurăm cu crema de lămâie la dorință.

Poftă bună!