Cheesecake cu pomușoare

Amestecăm biscuiții mărunțiți cu untul topit.
Transferăm într-o formă cu Diametru 14 cm, aplatizăm baza foarte bine & dăm la frigider.

Pentru Mousse amestecăm gelatina cu apa & lăsăm să se umfle 10 minute.

Într-o cratiță adăugăm pomușoarele cu 20 gr- zahăr & sucul de lămâie,
punem la plită temperatură mică, amestecăm până se topește zahărul.
( la dorință pasăm tot cu ajutorul unui blender )

Adăugăm gelatina și pasăm cu blenderul foarte bine.

Într-un bol amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră & esența de vanilie , adăugăm smântâna - amestecăm din nou.

Trecem printr-o sită sos-ul pregătit, amestecăm până se leagă Ingredientele & turnăm peste blat. Dăm în congelator pentru 1 oră.

Pentru Jeleu, amestecăm: gelatina cu apa și lăsăm să se umfle.
Într-un vas amestecăm apa cu zahărul & sucul de lămâie.
Adăugăm gelatina topită în cuptorul cu microunde, amestecăm & lăsăm puțin să se răcească.

Așezăm într-un strat afine peste mousse & turnăm gelatina.
Dăm la frigider pentru 5-6 ore.

Scoatem cheesecak-ul de la frigider , înlăturăm inelul formei, tăiem și savuram .
Poftă bună!