Chec pascal cu pere

Laptele se duce în punctul de fierbere împreună cu ceaiul negru.
Lăsați laptele pentru un minut, apoi strecurați-l printr-o sită.

Adăugați untul și lăsați-l sa se topească.
Într-un alt vas bateți ouăle cu zahărul brun aproximativ 10-15 minute.

Adăugăm în amestec făina și praful de copt, apoi turnați amestecul de lapte, ( temperatura ar trebui să fie aproximativ de 40-45 grade ).

Tăiați para uscată în cuburi mici și tăvăliți-le în faina, apoi adaugati-le in aluat.
Turnați aluatul într-un inel cu diametru 16 sau 18 cm, coacem la temperatura 130 C, până pandișpanul este gata ( aproximativ 120-130 minute ).

Acoperiți pandișpanul cu folie alimentară pană la contact și lăsați să se răcească.

Într-un vas, amestecați untul și zahărul brun, până primim o pastă.

Adăugați, esența de vanilie, crema de brânză, amestecați până la omogenizare.

Continuați cu piureul de pere, amestecați din nou.

Acoperiți toată suprafața cu cremă și dați la frigider pentru stabilizare.