Brioșe cu cremă de căpșuni & cremă de fistic
🧁 Batem 6 minute, untul moale cu zahărul, încorporăm ouăle pe rând , amestecând bine după fiecare.
🧁 Turnăm extractul de vanilie, amestecăm.
🧁 Într-un alt vas se amestecă, făina cu praful de copt.
🧁 Adăugați Ingredientele uscate în 3 pași cu laptele, INCEPÂND ȘI TERMINÂND CU FĂINA.
🧁 Împărțim aluatul în forme pentru brioșe & coacem 20-23 minute, Temperatura 190 C.
🧁 Încălzim piureul de căpșuni cu zahărul.
🧁 Batem gălbenușurile.
🧁 Turnăm 1/3 din sos într-un jet subțire, întoarcem în cratiță & fierbem până se îngroașă.
🧁 Răcim până la Temperatura 45 C, adăugăm untul & batem cu un blender.
🧁 Se încălzește frișca cu mierea până la Temperatura 80 C.
🧁 Într-un alt vas adăugăm ciocolata albă cu pasta de fistic, adăugăm frișca & pasăm cu un blender, la final adăugăm untul moale & pasăm din nou.
🧁 Dăm la frigider pentru 8 ore.
🧁 Apoi pasăm cu un mixer & transferăm într-o pungă de patiserie.
🧁 Cu o unealtă specială, facem o adâncitură în mijlocul fiecărei brioșe.
🧁 Umplem cu cremă de căpșuni.
🧁 Decorăm cu cremă de fistic.
🧁 Presărăm cu fistic zdrobit & savurăm!
Bucurați-vă!
