Vinete umplute

Radem vinetele la suprafață de coajă cu o grosime de 4 cm, înlăturăm codițele, ungem cu ulei și dăm în cuptorul preaîncălzit la temperatura 200 C pentru 40 de minute.

Tăiem cuburi mici morcovul, ceapa și usturoiul, călim într-o tigaie încinsă cu ulei 5 minute la foc mediu-iute, adăugăm tocătura de vită, pasta de tomate, condimentăm cu sare, piper negru și organo.

Înăbușim sub capac 20 de minute sau pînă vi se pare gata.

Scoatem vînăta, facem tăietură & creăm buzunăraș.

Radem ușor miezul vinetelor cu o lingură și amestecăm cu smântână.

Umplem buzunărașele cu tocătura pregătită mai devreme.

Punem într-o formă tocătura rămasă acoperim cu apă.

Transferăm vinetele în formă acoperim cu cîteva felii de roșii & presurăm cu cașcaval.

Dăm în cuptorul preîncălzit la temperatura 200 C pentru 20 de minute.