Vinete umplute cu sos de roșii & mozarella
• 2 vinete
• 1 conservă- roșii
• 100 gr- mozarella Căsuța Mea
• măsline
• 3 căței- usturoi
• busuioc proaspăt
• ulei de măsline
• sare, piper negru, oregano
1
Tăiați vinetele pe lungime & crestați în mijloc .
2
Presărăm cu sare & piper negru după gust, stropim cu ulei & dăm la cuptor pentru 15-20 minute, Temperatura 200 C.
3
Prăjim tomatele într-o tigaie încinsă cu o lingură cu ulei.
4
Adăugăm usturoiul tocat , condimentăm cu un praf de sare & oregano după gust, prăjim aproximativ 10 minute.
5
Scoateți vinetele de la cuptor & zdrobim cu o furculiță miezul.
6
Adăugăm sos-ul de roșii, mozarella răzuită & câteva măsline.
7
Întoarcem în cuptor pentru 10-15 minute , sau până se topește mozarella.
8
Se servește cald cu busuioc proaspăt.
Poftă bună!
