Vinete în straturi cu sos & mozzarella
Se călește ceapa tocată cu uleiul 3-4 minute,
se adaugă sos-ul de roșii, se condimentează cu sare & piper negru după gust.
Se fierbe la foc mic 30-35 minute.
Se taie vânăta rondele subțiri, se condimentează cu sare pe ambele părți & se prăjesc în ulei până se rumenesc ușor.
Într-o formă de copt se adaugă 2-3 linguri de sos, se așează în straturi felii de vânătă, sos de roșii, se presară cu parmezan & mozzarella.
Continuăm până finisăm, se coace 40-45 minute la Temperatura 190 C.
Servim vânăta caldă cu busuioc proaspăt.
Poftă bună!