Vinete cu sos bolognese
Călim ceapa tocată cu uleiul până se rumenește .
Adăugăm morcovii tăiați cubulețe cu usturoiul răzuit & mai călim 5 minute.
Adăugăm tocătura cu pasta de tomate & mai călim 6 minute,
Adăugam roșiile răzuite, condimentăm după gust cu sare & condimentele Dmv preferate.
Înăbușim sub capac 40 de minute.
Coacem vinetele învelite în folie de aluminiu 40 de minute la Temperatura 200C.
Înlăturăm folia metalică , tăiem în jumătate pe lungime dar nu până la căpăt.
Formăm un buzunăraș.
Umplem cu sos-ul pregătit.
Transferăm într-o tavă, întoarcem în cuptor & coacem 20 de minute la Temperatura 180 C.
Scoatem tava, presurăm cu cașcaval răzuit , întoarcem în cuptor & mai coacem 2-3 minute sau până se topește cașcavalul.
Servim cu busuioc proaspăt.
Poftă bună!