Vinete cu sos bolognese

Yields5 Servings
 5 vinete
 2 cepe
 2 morcovi
 4 roșii
 1 lingură- paste de tomate
 3 căței- usturoi
 500 gr- tocătură
 sare, piper negru, boia de ardei dulce, oregano, frunze de dafin
 50 gr- cașcaval
 3 linguri- ulei
1

Călim ceapa tocată cu uleiul până se rumenește .

2

Adăugăm morcovii tăiați cubulețe cu usturoiul răzuit & mai călim 5 minute.

3

Adăugăm tocătura cu pasta de tomate & mai călim 6 minute,

4

Adăugam roșiile răzuite, condimentăm după gust cu sare & condimentele Dmv preferate.

5

Înăbușim sub capac 40 de minute.

6

Coacem vinetele învelite în folie de aluminiu 40 de minute la Temperatura 200C.

7

Înlăturăm folia metalică , tăiem în jumătate pe lungime dar nu până la căpăt.

8

Formăm un buzunăraș.

9

Umplem cu sos-ul pregătit.

10

Transferăm într-o tavă, întoarcem în cuptor & coacem 20 de minute la Temperatura 180 C.

11

Scoatem tava, presurăm cu cașcaval răzuit , întoarcem în cuptor & mai coacem 2-3 minute sau până se topește cașcavalul.

12

Servim cu busuioc proaspăt.

13

Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

https://www.high-endrolex.com/25