Vânătă cu usturoi și suluguni
mărar
1 vânătă
1/2 ceapă
2 căței- usturoi
20 g- unt ,, CĂSUȚA MEA “
3 linguri- ulei
sare și piper
cașcaval Suluguni ,, CĂSUȚA MEA “
1 litru- apă
1 lingură- sare
1
Se taie cuburi vânăta și se înmoaie în apă cu sare timp de 15 minute.
2
Se încinge tigaia cu ulei și unt, adăugăm ceapa tocată și călim până se rumenește.
3
Adăugați vânăta scursă de apă.
4
Se prăjește 5-7 minute.
5
Adăugați usturoiul tocat, prăjim încă trei minute.
6
Vânăta trebuie să fie maro-aurie și moale și fragedă.
7
Asezonăm cu sare, piper și mărar după gust.
8
Se mai călește încă cinci minute.
9
Vinetele pot fi servite cu cașcaval suluguni sau nuci.
Poftă bună!
