Tort din сlătite
Într-o cratiță adăugăm pomușoarele cu zahărul, amestecăm amidonul de porumb cu apa și turnăm peste pomușoare.
Punem cratița la plită, amestecăm regulat din moment ce dă în clocot fierbem 1 minut.
Transferăm umplutura într-un vas, acoperim cu folie alimentară pînă la contact cu pomușoarele și lăsăm să se răcească complet.
Mixăm cu ajutorul unui tel, blender sau mixer: ouăle, zahărul, praful de sare, 1/2 lapte și făina cernută pînă numai avem cocoloașe.
La încorporăm laptele rămas și uleiul.
Prăjim clătitele pe o tigaie bine încinsă la foc mediu pe ambele părți.
În bolul unui robot de bucătărie mixăm toate ingredientele pînă primim o textură fină.
Transferăm 2/3 din cremă într-un cremă într-un sac pentru cofetărie.
Asamblăm tortul:
Așezăm inelul unei forme cu diamentru de 21-22 cm pe un platou.
Așezăm 8 clătite atît la margini cît și la bază.
Adăugăm 1/3 din crema de brânză & întindem atît la laturi cît și la bază.
Umplem 4 clătite cu umplutura de pomușoare, peste adăugăm umplutură de brânză din sac-ul pentru cofetărie.
Asezăm clătitele în formă, ungem cu crema de brînză prin locurile libere.
Așezăm o clătită pe toată suprafața.
Așezăm din nou 4 clătite umplute cu pomușoare și cremă de brânză.
Adăugăm crema rămasă, întindem pe alocuri și acoperim tortul cu clătitele de la margini, așezîndule frumos.
Dăm tortul la rece pentru 5 ore sau peste noapte.
Scoatem inelul, decorăm cu pomușoare și bomboane.
Tortul de clătite este gata!
Tăiem și servim cu plăcere,
Poftă Bună.
