Tartă Tatin
Pentru blat:
🍏 90 gr- unt Căsuța Mea
🍏 70 gr- zahăr pudră
🍏 2 gălbenușuri
🍏 50 gr- făină de alune de pădure ( nuci macinate )
🍏 105 gr- făină
🍏 3 gr- praf de copt
🍏 2 gr- sare
Pentru stratul de mere:
🍏 80 gr- zahăr
🍏 35 gr- unt Căsuța Mea
🍏 1.200 gr- mere
1
Pentru caramel, topim zahărul, adăugăm untul & amestecăm energic până la omogenizare.
2
Turnați caramelul într-o formă cu diametru 18 cm.
3
Așezați frumos merele, prealabil curățate , tăiate în sferturi, apoi felii subțiri.
4
Coacem 40 de minute, scoatem, acoperim merele cu greutate, întoarcem în cuptor încă pentru 40 minute.
5
Între timp, întindeți aluatul cu Diametru de 18 cm.
Dăm în congelator.
6
Îndepărtați greutatea merelor, adăugați aluatul deasupra și întoarcem în cuptor încă pentru 30 de minute.
7
Lăsăm să se răcească & dăm la frigider peste noapte.
8
Răsturnați Tarta pe o farfurie Cu sus-ul în jos.
Bucurați-vă!
