Pentru aluat, amestecăm gălbenușurile cu zahărul, adăugăm untul la temperatura camerei, amestecăm din nou, cernem făina & formăm o bilă.
2
Învelim aluatul în folie alimentară & dăm la rece pentru 1 oră.
3
Întindem aluatul în formă pentru tartă cu Diametru de 24-26 cm, formăm baza & laturile, tăiem excesul de aluat. Coacem 12-15 minute la temperatura 180 C.
Scoatem și răcim platul.
4
Pentru umplutură, pasăm brânza de vaci cu crema de brânză, ouăle, praful de sare & piper negru. Adăugăm peste blat, nivelăm suprafața, adăugăm felii de roșii & presarăm cu cimbru proaspăt. Coacem încă 12-15 minute.