Tartă cu pere
Pentru aluat se bate untul la Temperatura Camerei, se adaugă zahărul pudră, se bate din nou.
Se încorporează gălbenușurile.
Într-un alt vas se amestecă făina cu migdalele măcinate Se adaugă peste unt, se amestecă, se formează o bilă, se învelește în folie de plastic & se dă la frigider pentru 1-2 ore.
Pentru Crema Frangipane:
Se bate untul pa Temperatura Camerei , se adaugă zahărul pudră, se bate din nou.
Se adaugă ouăle, făina de migdale, lichiorul & esența de vanilie, se amestecă totul bine, se acoperă cu folie de plastic & se dă la frigider pentru 1-2 ore.
Se adaugă esența de vanilie & se amestecă .
Se fierb 5 minute , apoi se lasă la răcit împreună cu 1 baton de scorțișoară la dorință.
Apoi se taie fâșii.
Se întinde aluatul într-o formă de tarte cu Diametru de 23-24 cm, se adaugă crema , se acoperă cu pere , se presoară cu fulgi de migdale & se coace 35-40 minute la Temperatura 180 C.
Se răcește & se servește .
Poftă bună!