Tartă cu pere

Pentru aluat se bate untul la Temperatura Camerei, se adaugă zahărul pudră, se bate din nou.

Se încorporează gălbenușurile.

Într-un alt vas se amestecă făina cu migdalele măcinate Se adaugă peste unt, se amestecă, se formează o bilă, se învelește în folie de plastic & se dă la frigider pentru 1-2 ore.

Pentru Crema Frangipane:
Se bate untul pa Temperatura Camerei , se adaugă zahărul pudră, se bate din nou.

Se adaugă ouăle, făina de migdale, lichiorul & esența de vanilie, se amestecă totul bine, se acoperă cu folie de plastic & se dă la frigider pentru 1-2 ore.

Se adaugă esența de vanilie & se amestecă .

Se fierb 5 minute , apoi se lasă la răcit împreună cu 1 baton de scorțișoară la dorință.

Apoi se taie fâșii.

Se întinde aluatul într-o formă de tarte cu Diametru de 23-24 cm, se adaugă crema , se acoperă cu pere , se presoară cu fulgi de migdale & se coace 35-40 minute la Temperatura 180 C.