Tartă cu coacăză neagră & bezea
Pentru aluat, într-un vas amestecăm: făina cu untul foarte rece tăiat cubulețe, adăugăm zahărul cu gălbenușurile, amestecăm & modelăm o bilă.
Întindem aluatul într-o formă cu Diametru 23-24 cm, ridicăm ușor pereții , & dăm la frigider pentru 30 de minute.
Scoatem, înțepăm pe alocuri cu o furculiță, adăugăm greutate & coacem 20 de minute la Temperatura 180 C.
Pentru Umplutură: amestecăm zahărul cu amidonul de porumb & coacăza .
Pentru Bezea: batem albușurile cu zahărul 10 minute.
Scoatem forma din cuptor, înlăturăm greutatea, adăugăm umplutura de coacăze & bezeaua.
întoarcem în cuptor , micșorăm Temperatura pa 150 C & mai coacem 20-30 de minute.
Scoatem, răcim & servim.
Poftă Bună!