Name: Tartă cu afine și smântână
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: 200 gr- făină; 100 gr- unt 82,5%; 40 gr- zahăr; 1 praf- sare; 30-50 ml- apă; 300 gr- smântână 20%; 2 ouă; 60 gr- zahăr; 25 gr- amidon de porumb; 1 lingură- esență de vanilie; 200 gr- pomușoare; 10 gr- fulgi de cocos+ 10 gr- zahăr brun

Pentru Aluat:

200 gr- făină

100 gr- unt 82,5%

40 gr- zahăr

1 praf- sare

30-50 ml- apă

Pentru Umplutură:

300 gr- smântână 20%

2 ouă

60 gr- zahăr

25 gr- amidon de porumb

1 lingură- esență de vanilie

200 gr- pomușoare

10 gr- fulgi de cocos+ 10 gr- zahăr brun

Într-un bol se amestecă: făina cu zahărul & praful de sare,
se încorporează untul tăiat cubulețe foarte rece, se toarnă apa & se formează o bilă.

Se Întinde aluatul într-o formă cu diametru de 20-22 cm, se înțeapă cu o furculița & se coace 20 de minute la temperatura 200 C.

Pentru umplutură se amestecă toate Ingredientele împreună.

Într-un recipient se amestecă fulgii de cocos cu zahărul brun.

Peste blat se adaugă afinele, se toarnă umplutura & se presoară cu fulgii de cocos & zahăr brun.

Se coace 35-40 de minute la temperatura 180 C.

Se răcește & se servește .

Poftă Bună!