Tartă cu afine și smântână
Pentru Aluat:
200 gr- făină
100 gr- unt 82,5%
40 gr- zahăr
1 praf- sare
30-50 ml- apă
Pentru Umplutură:
300 gr- smântână 20%
2 ouă
60 gr- zahăr
25 gr- amidon de porumb
1 lingură- esență de vanilie
200 gr- pomușoare
10 gr- fulgi de cocos+ 10 gr- zahăr brun
1
Într-un bol se amestecă: făina cu zahărul & praful de sare,
se încorporează untul tăiat cubulețe foarte rece, se toarnă apa & se formează o bilă.
2
Se Întinde aluatul într-o formă cu diametru de 20-22 cm, se înțeapă cu o furculița & se coace 20 de minute la temperatura 200 C.
3
Pentru umplutură se amestecă toate Ingredientele împreună.
4
Într-un recipient se amestecă fulgii de cocos cu zahărul brun.
5
Peste blat se adaugă afinele, se toarnă umplutura & se presoară cu fulgii de cocos & zahăr brun.
6
Se coace 35-40 de minute la temperatura 180 C.
7
Se răcește & se servește .
8
Poftă Bună!
