Supă cremă de conopidă
Desfacem conopida bucățele & spălam bine.
Încingem la temperatură medie o cratiță, adăugăm uleiul cu untul, ceapa tocată cuburi & usturoiul tocat rondele, călim la Temperatură Medie 7 minute, amestecând constant.
Când ceapa sa înmuiat , adăugăm conopida cu cartofii tăiați cuburi mici, acoperim cu apă & fierbem aproximativ 20-25 minute sau până când legumele sunt moi.
Adăugăm smântâna , asezonăm cu sare , piper negru & nucșoară după gust, ducem în punctul de fierbere & pasăm tot cu un blender până textura devine fină.
Servim supa fierbinte cu crutoane & verdeața .
Poftă bună !