Supă – cremă cu vinete și roșii
2-3 vinete- medii
2 roșii- medii
2-3 căței- usturoi
30 ml- ulei de măsline
30 gr- unt Căsuța Mea 72,5%
600-750 ml- frișcă 10%
fulgi de ardei iute, piper negru & sare după gust
coaja rasă 1 lămâie
4 butoane- cuișoare
verdeață
1
Coacem, vinetele, roșiile & usturoiul 30 de minute la Temperatura 200 C.
2
Decojim de coajă legumele.
3
Transferăm într-un robot de bucătărie & pasăm până primim o textură fină.
4
Adăugăm uleiul de măsline, untul, condimentăm după gust cu sare, piper negru & fulgi chilli, turnăm frișca la Temperatura camerei & mai pasăm 1 minut.
5
Adăugăm coaja de lămâie , cuișoarele, amestecăm, acoperim cu peliculă alimentară & dăm la rece pentru 2-3 ore.
6
Servim supa cu smântână & verdeață după gust.
7
Poftă bună!
