Spaghete cu sos bolognese
500 gr- tocătură
1 ceapă
1 morcov
2 fire- țelină
3 căței- usturoi
busuioc
1 lingură- paste de tomate
500-600 ml- sos de tomate
150 ml- vin sec roșu
20 gr- unt Căsuța Mea 72,5%
sare, piper negru, oregano
20 ml- ulei de măsline
1
Călim în unt cu ulei ceapa tocată & usturoiul răzuit până se înmoaie.
2
Adăugăm țelină cu morcovul tăiate cubulețe mici & mai călim 5 minute.
3
Adăugăm tocătura, amestecăm,
condimentăm cu sare, piper negru & oregano după gust, amestecăm din nou, turnăm vinul roșu, fierbem 3 minute sau până se evaporă.
4
Adăugăm pasta de tomate & sos-ul de roșii, amestecăm, micșorăm temperatura & fierbem 2 ore sub capac, amestecând periodic.
5
Servim sos-ul bolognese alături de spaghete fierte conform instrucțiunelor de pe ambalaj & neapărat cu busuioc proaspăt.
6
Poftă bună!
